否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。西餐廚房:烹調量并不很大,但要求設備多而全,環保排煙系統,排風量要小于中餐廚房。雖然它們的原理相同,消防排煙系統,但此處是作為排煙措施,而樓梯間和前室是作為防煙措施。方式:1.自然通風、2.機械排煙、自然通風方式。房間和走道的自然通風不同于樓梯間和前室的自然通風。
排煙閥或排煙口的設置應符合哪些要求
1 排煙口應設在防煙分區所構成的儲煙倉內;
2 走道內排煙口應設置在其凈空高度的1/2以上,排煙系統造價,當設置在側墻時,蚌埠排煙系統,其近的邊際與吊頂的距離不應大于0.5m;
3 火災時由火災自動報警系統聯動打開排煙區域的排煙閥或排煙口,應在現場設置手動打開設備;
4 排煙口的設置宜使煙流方向與人員分散方向相反,排煙口與附近安全出口相鄰邊際之間的水平距離不應小于1.5m;
5 每個排煙口的排煙量不應大于大排煙量,大排煙量應按照本標準第5.2.12條的規則計算斷定。
6 排煙口的風速不宜大于10m/s。
排煙分區內任一點與近的排煙口之間的水平距離不應大于30m。排煙口應設在儲煙倉內,當走道、室內空間凈高不大于3m的區域,其排煙口可設置在其凈空高度的1/2以上當工業建筑采用自然排煙方式時,其水平距離不應大于建筑內空間凈高的2.8倍。當公共建筑空間凈高大于等于6m時,且具有自然對流條件時,其水平距離不應大于37.5m。并在設計時確保排煙系統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。消防排煙風機是機械排煙系統中用于排除煙氣的固定式電動裝置。
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