農產品的貯藏一般要考慮損耗問題,蒜苔也不例外。蒜苔冷庫應盡量采用直接冷卻方式,風冷會大大提高蒜苔的干耗,影響客戶經濟收入。蒜苔冷庫貯藏保鮮期長,經濟效益高??诟胁蛔?,餃子速凍冷庫,新鮮感如初,總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。
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冷庫采購的技術標準。
1. 冷庫的技術標準包括:冷庫所保持的溫濕度,-18℃或更低、溫度的波動情況、以及冷庫的保溫狀況。冷庫進出貨月臺和停車場。電梯和堆裝機械。
2.冷庫采購的服務水準和收費標準。 諸如:冷庫的堆放質量、進出庫速度、包裝在搬運中的損壞情況、以及冷庫的營業時間;冷庫的收費是否合理規范、以及冷藏費的支付辦法等。
3.進出冷庫的運輸費用 冷庫的位置和主要運輸點之間的距離決定了運輸成本的高低。當然所經道路是否暢通和是否需要通行證也需考慮。一條太會堵塞的路和需要通行證的路都會增加運輸費用。 運輸費用已成為影響冷庫在市場上競爭力的重要因素。冷凍品的貨主在采購冷庫時是對以上三個方面進行綜合考慮的。在冷庫的技術標準、服務水準和收費標準相差不大的情況下,冷庫的區域位置影響了進出冷庫的運輸費用,由此而成為冷庫采購的一個至關重要要素。
氣調系統碳分子篩吸附制氮機碳分子篩制氮是采用變壓吸附原理制氮,由于氧分子與氮分子的動力學直徑不同,氧分子的擴散速度比氮分子快數百倍。而吸附量與壓力成正比,利用氧、氮短時間內吸附量差異甚大的特點,云浮速凍冷庫,由程序控制器按特定的時間程序在兩個塔之間進行快速切換,結合加壓氧吸附、減壓氧解吸的過程,將氧從空氣中分離出來。碳分子篩制氮機具有制氮純度高(可達到99.9%)、設備簡單、價格低的特點,但設備中閥門多,切換頻繁,每年每只閥門需開關20—40萬次,速凍冷庫安裝造價,設備噪聲大。因此要求保證閥門的質量,否則會影響設備的可靠性。
中空纖維膜分離制氮機膜分離制氮是利用氧氣與氮氣透過中空纖維膜壁的速度差異特點,低溫速凍冷庫安裝,將氧氣從空氣中分離出來。中空纖維膜制氮機是目前氣調貯藏使用廣泛的設備。它由壓縮機、貯罐、冷干機、過濾器、加熱器、中空纖維膜及管、閥組成。具有以下特點:(1)設備簡單、占地少、易安裝;(2)只需開動空壓機即可得到富氮空氣;(3)濃度可在95%—99%之間調節,使用靈活,能快速啟動停車;(4)安全,分離器無運動部件,可連續穩定工作;(5)分離過程無相變、無壓力損失、能耗低;(6)易小型化;(7)投資小。
真空低壓吸附脫氧制氮機制氮機是采用CMS活性碳吸附再生的原理來吸附大氣中的O2并向庫內注入高純度氮氣。由二個裝滿CMS活性碳的罐體、泵組、閥件、管路及控制單元組成。
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