產品介紹
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0%
焦亞硫酸鈉在蘑菇蜜餞加工中的應用
糖煮工藝簡介:在夾層鍋內配制60%-65%糖液,并加入糖液量0.03%的焦亞硫酸鈉,以蘑菇片與糖液1:3的比例倒入蘑菇片,加熱到85℃,保持40分鐘。整個過場控制溫度不宜太高,食品級焦亞硫酸鈉,當蘑菇片含糖量達40%以上,食品添加劑焦亞硫酸鈉,即可停止糖煮。
焦亞硫酸鈉 產地分布
焦亞硫酸鈉,為白色微黃結晶粉末,易溶于水,焦亞硫酸鈉,帶有刺激性SO2氣味,焦亞硫酸鈉,屬于普通化工品。焦亞硫酸鈉產品的應用領域廣闊,近年來,隨著我國食品行業、基礎化工行業的迅速發展,市場對焦亞硫酸鈉的消費需求得到進一步擴大,其市場也得到了的發展。
2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸,而產量超過160萬噸。2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸,而產量超過160萬噸。目前我國焦亞硫酸鈉生產企業主要集中在華東和華中地區,包括上海嘉定馬陸化工廠、山東萬青化工、壽光博宇化工、長沙湘岳化工、長沙浩林化工、湖南興發化工、湖南岳陽三湘化工等企業。
山東萬青化工有限公司著力倡導、推廣正確使用食品添加劑焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉對食品有漂白、防腐和作用,使用后均產生SO2殘留。其殘留量超標的原因,可能是加工過程中,為了改善產品色澤超量使用SO2,也有可能是使用時不計量或計量不準確。SO2進入人體后終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,一般不會對人體健康造成不良影響,但如果長期過量攝入,可能會對健康不利.
我國中國陸地區使用添加劑(包括防腐劑)的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加劑使用標準》;香港地區食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(32BD章)中的規定。
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