食品重金屬檢測儀在一定程度上適用于多種類型的食品檢測，但并不是適用于所有類型的食品。

檢測儀的適用性取決于它的設計和檢測原理。一些常見的食品類型，如肉類、蔬菜、水果、谷物等，可以使用重金屬檢測儀進行初步篩查。然而，對于某些特殊食品或復雜的食品基質，可能需要更專門的檢測方法或儀器。

例如，對于一些含有高油脂、高纖維或其他干擾物質的食品，可能會對檢測儀的準確性產生影響。此外，某些食品中的重金屬含量可能非常低，需要更敏感的檢測方法才能準確檢測出來。

因此，在進行食品重金屬檢測時，根據具體的食品類型和檢測要求，選擇合適的檢測方法和儀器。有時可能需要結合其他分析技術，如色譜法或原子吸收光譜法，以獲得準確和可靠的結果。

如果對某種特定食品的重金屬檢測存在疑問，建議咨詢食品檢測機構，以確定適合的檢測方法和工具，這樣可以確保檢測結果的準確性和可靠性。

糧食中重金屬檢測“利器”——訪鋼研納克檢測技術有限公司倪子月

鋼研納克檢測技術有限公司(簡稱：鋼研納克)NX-100F系列食品重金屬檢測儀榮獲“成果獎”。儀器信息網編輯于次日采訪了鋼研納克檢測技術有限公司倪子月，對獲獎成果的性及產業化情況做介紹。

“朱良漪分析儀器成果獎”評審組認為：NX-100F系列食品重金屬檢測儀提出采用能量色散XRF測定糧食中的重金屬元素，通過高壓大功率管，大面積厚晶體探測器及特殊算法，實現了低含量重金屬測定;在糧食應用領域，解決了探測器靈敏度的問題，使得設備能夠應用到糧食安全監測領域，解決了食品中重金屬的快速測定問題，具有很好的市場前景;有較強的性，產生了較好的經濟效益和社會效益。

倪子月介紹，NX-100F系列食品重金屬檢測儀當前已廣泛應用在糧食局下屬的糧油質檢部門、中儲糧、糧食制造企業以及與糧食相關的釀造企業。截至目前已售出超千臺產品，帶來過億銷售額，為糧食質量安全保駕護航

BCEIA2015金獎產品 鋼研納克食品重金屬檢測儀NX-100F

“我們從應用出身，更重視解決問題的實際應用?！迸e了XRF的例子，“大米鎘超標事件中，如果我們用ICP-MS能解決問題，但它是實驗室儀器，并且使用起來有較復雜的前處理過程，而鎘超標的大米是要在基層、田間地頭，要在收糧現場檢測，顯然就不符合要求。XRF不需要前處理，但它的檢測下限不夠。如何降低檢測下限以達到檢測要求，如何解譜，這是個難題。我們很好地解決了這個難題?！?/p>

“XRF不是我們發明的，但把這項技術首先用于食品重金屬檢測，解決這么低檢出限的問題，這是我們的發明?！?/p>

出身于材料測試，也是鋼研納克與眾不同的基因?！拔覀円恢币圆牧系幕瘜W成分、力學性能、微觀組織結構到無損探傷為，這是納克的主業。我們依托在材料測試領域的積累，向環境、食品安全拓展，拓展方向也是以解決實際應用為目標?！?/p>

看好國產儀器前景

作為國產儀器企業群體中的者，“國產儀器”是鋼研納克繞不開的話題?！拔覍a儀器充滿信心，總有一天，它會像家電一樣，食品重金屬快速檢測儀廠家，大家在購買的時候，不會再問是不是進口?！?/p>

“經過這么多年的競爭，像火花直讀光譜、原子吸收等很多儀器，國產儀器已經占據了比較大的市場份額，我相信，之后，ICP、ICP-MS等，也會逐漸?？傊?，在競爭策略上，要走差異化，不能別人做什么，你就做什么，而應該進一步細分市場。比如XRF，如果做通用化儀器，就只能比指標、比價格，路子越走越窄。而食品重金屬快速檢測的市場很大，我們進入了，在這個領域完全攔住了進口儀器?！?/p>